DRIP HOUSE

Le restaurant doit avoir suffisamment de stations de lavage des mains qui sont bien entretenues, correctement approvisionnées et facilement accessibles aux travailleurs alimentaires.

Les planchers, murs et plafonds du restaurant doivent être maintenus propres et en bon état, et faits de matériaux lisses et non absorbants qui n'accumulent pas de saleté et de bactéries.