CAFE BAB EL-HARA

Les équipements et les surfaces en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement pour rester hygiéniques.

Les équipements de préparation des aliments, les ustensiles et les articles partagés doivent être en bon état de fonctionnement et bien entretenus.

Le restaurant doit avoir l'équipement nécessaire disponible pour laver la vaisselle soit à la main, soit à la machine.