JOHN SWEENEY C.E.S. - RISING OAKS EARLY LEARNING

Les aliments crus comme la viande et la volaille doivent être entreposés sur des rayons plus bas que les aliments cuits ou prêts à manger pour éviter la contamination.

Le restaurant doit utiliser un kit de test pour vérifier que le désinfectant a la bonne concentration pour nettoyer et désinfecter les surfaces.

L'équipement de préparation des aliments, les ustensiles et les surfaces présentaient des fissures, des crevasses ou des dommages qui devaient être réparés ou remplacés pour prévenir la contamination des aliments.

Le restaurant doit mieux sceller ou installer des grillages aux entrées pour empêcher les insectes, oiseaux, rongeurs et autres parasites de pénétrer dans le bâtiment.