UW - BROWSERS (LIB)

Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés au réfrigérateur à 4°C (40°F) ou plus froid pour prévenir la croissance bactérienne.

Le restaurant doit mieux organiser et entretenir son équipement de manipulation et de stockage des aliments pour maintenir ces zones propres et hygiéniques, et doit enlever les articles qui ne sont pas nécessaires aux opérations quotidiennes.