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Réussi conditionnel
1 infraction relevée lors de la dernière inspection.
Source : Region of Waterloo Public Health
26 février 2026
Réussi conditionnelCe résumé est généré par IA et peut contenir des erreurs.
Le processus de lavage manuel de la vaisselle du restaurant doit comprendre trois étapes (lavage, rinçage et désinfection) avec des températures d'eau d'au moins 43°C et une concentration de désinfectant chloré d'au moins 100 parties par million pendant au moins 45 secondes.
Ce restaurant a été inspecté 4 fois depuis le 28 octobre 2024, avec 1 réussite, 3 résultats conditionnels et 1 fermeture au dossier.
1 infraction
Manual dishwashing: Wash, rinse, sanitize technique / Chlorine sanitizer concentration must be at least 100 parts per million at 24°C or greater for at least 45 seconds / Ensure manual dishwashing includes the three steps: wash, rinse, and sanitize / Ensure wash / rinse water is at 43°C or greater
Ce dossier provient de Region of Waterloo Public Health. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
4 infractions
Manual dishwashing: Wash, rinse, sanitize technique / Ensure manual dishwashing includes the three steps: wash, rinse, and sanitize
Multi-service articles and food contact surfaces cleaned and sanitized after each use and following operations where contamination may have occurred
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are of sound and tight construction / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles in good repair / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are cleaned and sanitized
Cloths and towels maintained in clean, good repair and not used for other purposes / Change sanitizing solution for wiping cloths at a minimum of every 2 hours, or as often as necessary, to maintain the solution clean and sanitary at all times / Keep cloths clean, in good repair, and restricted to a single task
Aucune infraction
1 infraction
Furniture, equipment and appliances in food handling and storage rooms arranged and constructed to permit a clean and sanitary environment / Maintain and arrange equipment to permit a clean and sanitary condition