#2-400 The Boardwalk Waterloo, ON
Réussi conditionnel
4 infractions relevées lors de la dernière inspection.
Source : Region of Waterloo Public Health
10 juillet 2026
Réussi conditionnelCe résumé est généré par IA et peut contenir des erreurs.
Les aliments doivent être correctement protégés contre la contamination ou l'adultération lors du stockage, de la préparation et du service.
Le processus de lavage manuel de la vaisselle du restaurant n'utilisait pas la concentration de désinfectant requise; le désinfectant au chlore doit atteindre au moins 100 parties par million à 24°C ou plus pendant au moins 45 secondes.
Les aliments chauds doivent être conservés à une température d'au moins 60°C (140°F) après la cuisson ou le réchauffage.
Le restaurant doit s'assurer que tous les équipements, ustensiles et surfaces en contact avec les aliments sont correctement construits et bien entretenus.
Ce restaurant a été inspecté 2 fois depuis le 22 décembre 2025, avec 1 réussite, 2 résultats conditionnels et 1 fermeture au dossier.
4 infractions
Food protected from contamination or adulteration
Manual dishwashing: Wash, rinse, sanitize technique / Chlorine sanitizer concentration must be at least 100 parts per million at 24°C or greater for at least 45 seconds
Ce dossier provient de Region of Waterloo Public Health. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Hot holding: minimum of 60°C (140°F) after cooking / rapid re-heating
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained
5 infractions
Food protected from contamination or adulteration / Cover all food in storage
Hot holding: minimum of 60°C (140°F) after cooking / rapid re-heating / Ensure food is held above 60°C (140°F) after cooking / rapid re-heating / Preheat the hot holding unit to at least 60°C (140°F) before placing hot foods inside of the hot holding unit
Testing reagent used to determine concentration of sanitizer / Provide and use test reagent to determine concentration of sanitizer
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are of sound and tight construction
Cloths and towels maintained in clean, good repair and not used for other purposes / Provide sanitizing solution for wiping cloths/rinsing large utensils/rinsing food contact surfaces