STOCKYARDS BEVERAGE CO.

Les surfaces en contact avec les aliments, les ustensiles et l'équipement doivent être en bon état sans fissures, espaces ou dommages pouvant abriter des bactéries.

Le restaurant doit conserver les chiffons de nettoyage dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés et s'assurer qu'ils sont propres, en bon état et utilisés uniquement à leur fin prévue.