#668 ERB ST W, WATERLOO ON
Réussi conditionnel
5 infractions relevées lors de la dernière inspection.
Source : Region of Waterloo Public Health
15 juin 2026
Réussi conditionnelCe résumé est généré par IA et peut contenir des erreurs.
La glace doit être stockée et manipulée de manière hygiénique pour éviter la contamination.
Le restaurant doit suivre les instructions du fabricant lors de l'utilisation d'agents désinfectants pour laver la vaisselle à la main, en veillant à respecter les étapes de lavage, rinçage et désinfection appropriées.
La température de l'eau de lavage du lave-vaisselle doit être maintenue entre 60°C et 71°C pour nettoyer et désinfecter correctement la vaisselle.
L'équipement, les ustensiles et les surfaces qui entrent en contact avec les aliments doivent être en bon état et bien entretenus.
Le restaurant doit maintenir les chiffons et serviettes de nettoyage propres et en bon état, et conserver les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
Ce restaurant a été inspecté 4 fois depuis le 16 octobre 2024, avec 2 réussites, 2 résultats conditionnels et 1 fermeture au dossier.
5 infractions
Food protected from contamination or adulteration / Store and handle ice in a sanitary manner
Manual dishwashing: Wash, rinse, sanitize technique / Use sanitizing agent in accordance with manufacturer's instructions
Ce dossier provient de Region of Waterloo Public Health. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Mechanical dishwashing: Wash / rinse water clean, water temperature, timing cycles, sanitizer / Ensure wash water is between 60°C and 71°C
Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained / Ensure equipment, utensils and or multi-service articles in good repair
Cloths and towels maintained in clean, good repair and not used for other purposes / Ensure wiping cloths are kept in a sanitizing solution when not in use
Aucune infraction
2 infractions
Hand washing basin with supplies of soap and paper towels in dispensers / Provide paper towels in a dispenser at hand basin in food preparation area / Provide soap in a dispenser at hand basin in the food preparation area
Cloths and towels maintained in clean, good repair and not used for other purposes / Change sanitizing solution for wiping cloths at a minimum of every 2 hours, or as often as necessary, to maintain the solution clean and sanitary at all times
Aucune infraction