GLADIATOR BURGER

Le restaurant doit avoir l'équipement approprié pour laver et désinfecter la vaisselle, soit à la main en utilisant un évier à 3 compartiments, soit par machine.

Les aliments chauds doivent être maintenus à une température de 60 °C (140 °F) ou plus après la cuisson. Le restaurant devrait préchauffer l'équipement de maintien au chaud à au moins 60 °C (140 °F) avant d'y placer les aliments.

Le restaurant doit avoir un lavabo dédié au lavage des mains pour les employés qui manipulent les aliments, facilement accessible et non obstrué.

Une personne ayant une certification en sécurité alimentaire était présente au restaurant lors de l'inspection.