GINO'S PIZZA

Les équipements de cuisine, les ustensiles et les surfaces en contact avec les aliments doivent être bien construits, en bon état et correctement nettoyés et désinfectés. Les articles ne doivent pas avoir de fissures, de lacunes ou de coutures ouvertes qui pourraient abriter des bactéries.

Les chiffons et serviettes doivent être propres, en bon état et utilisés uniquement à leur fin prévue.