FRATELLO PIZZERIA

Les aliments entreposés n'étaient pas correctement couverts, ce qui pourrait permettre la contamination.

Les planchers, murs et plafonds de la cuisine doivent être nettoyés et réparés, particulièrement dans les zones autour, sous et derrière l'équipement, les comptoirs et les plinthes.

Le restaurant n'avait pas ou n'utilisait pas les matériaux de test appropriés pour vérifier si son désinfectant était à la bonne concentration.

La salle de bain du restaurant doit être équipée soit de serviettes en papier jetables, soit d'un sèche-mains à air pour les clients.

L'équipement, les ustensiles et les surfaces qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement.

Le restaurant doit mieux sceller ou installer des grillages aux entrées pour empêcher les insectes, oiseaux, rongeurs et autres parasites de pénétrer dans le bâtiment.