EGGHOLIC

Les articles multi-usages, ustensiles et surfaces en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation et chaque fois qu'ils pourraient avoir été contaminés.

Le restaurant doit maintenir les salles de bains et les stations de lavage des mains propres et en bon état de fonctionnement.

Le restaurant doit maintenir les stations de lavage des mains approvisionnées en savon et serviettes en papier dans des distributeurs fonctionnels.

Un gestionnaire alimentaire ou un superviseur certifié doit être présent pendant toutes les heures d'ouverture du restaurant.

Les chiffons et serviettes doivent être propres, en bon état et utilisés uniquement à leur fin prévue.