#396 King St N, WATERLOO ON
20 janvier 2026
Conditional PassLes aliments entreposés n'étaient pas correctement couverts, ce qui pourrait permettre la contamination.
Les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés au réfrigérateur à 4°C (40°F) ou plus froid pour prévenir la croissance bactérienne.
La salle de bain du restaurant doit être équipée soit de serviettes en papier jetables, soit d'un sèche-mains à air pour les clients.
Le restaurant doit utiliser un kit de test pour vérifier que le désinfectant a la bonne concentration pour nettoyer et désinfecter les surfaces.
L'équipement, les ustensiles et les surfaces qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement.
Un gestionnaire alimentaire ou un superviseur certifié doit être présent pendant toutes les heures d'ouverture du restaurant.
Le restaurant doit empêcher les parasites d'entrer et de s'installer dans les locaux, et doit conserver les dossiers des traitements antiparasitaires pendant au moins un an.
Le restaurant doit garder les chiffons et serviettes de nettoyage propres et en bon état, et changer la solution désinfectante pour les chiffons d'essuyage au moins toutes les 2 heures pour les maintenir hygiéniques.