ABE ERB BREW CO.

Les aliments doivent être correctement couverts et protégés contre la contamination pendant le stockage, et la glace doit être manipulée et entreposée de manière propre et hygiénique.

Le niveau de désinfectant de la machine à laver la vaisselle n'était pas suffisamment élevé ou n'était pas en contact avec la vaisselle assez longtemps pour éliminer les bactéries nuisibles.

L'équipement de cuisine, les ustensiles et les surfaces en contact avec les aliments du restaurant doivent être en bon état et correctement nettoyés et désinfectés.