TAGPUAN 5

Les aliments chauds susceptibles de se gâter étaient conservés à des températures inférieures à 60°C (140°F), ce qui est en dessous de la norme de sécurité.

Le restaurant doit conserver les aliments périssables à des températures sécuritaires entre 4°C et 60°C pour prévenir la croissance de bactéries nuisibles.

Les conditions ou pratiques du restaurant n'étaient pas maintenues suffisamment propres pour préparer les aliments de manière sûre.

Le restaurant n'a pas nettoyé les ustensiles assez souvent pour maintenir les normes d'hygiène appropriées.

Le restaurant n'avait pas de postes de lavage des mains correctement équipés avec de l'eau chaude et froide disponibles pour le personnel.

Le restaurant n'avait pas d'eau chaude et froide courante disponible dans la zone de lavage des plats et des ustensiles.