ST CLAIR BAKERY

Des employés ont été observés en train d'utiliser le lavabo à d'autres fins que se laver les mains.

Le restaurant n'a pas utilisé une solution d'eau de Javel suffisamment concentrée pour désinfecter correctement les ustensiles; le niveau de chlore était inférieur aux 100 parties par million requises.

Le restaurant n'a pas pris les mesures nécessaires pour empêcher les parasites comme les insectes ou les rongeurs de pénétrer ou de s'installer dans l'établissement.

Le plafond de la zone de préparation des aliments du restaurant doit être réparé et entretenu.