SHODO (SUSHI)

Le restaurant n'avait pas de postes de lavage des mains correctement équipés avec de l'eau chaude et froide disponibles pour le personnel.

Les manipulateurs d'aliments n'avaient pas un accès facile aux stations de lavage des mains où ils préparent les aliments.

Le restaurant n'avait pas l'équipement approprié disponible pour nettoyer et désinfecter les ustensiles comme l'exigent les règlements sanitaires.

Le restaurant n'a pas correctement nettoyé et désinfecté les surfaces des équipements comme l'exigent les règlements sanitaires.

La zone de préparation des aliments du restaurant avait des planchers qui n'étaient pas bien entretenus ou en bon état.

Les murs de la zone de préparation des aliments n'étaient pas maintenus propres.