OFF THE HOOK

Le restaurant n'avait pas de savon liquide et d'essuie-mains en papier disponibles aux stations de lavage des mains comme l'exige la réglementation.

L'équipement de lavage de la vaisselle du restaurant n'a pas maintenu la température de l'eau requise entre 60°C et 71°C pour un lavage hygiénique.

La zone de préparation des aliments avait des planchers sales qui n'étaient pas entretenus proprement.

Le restaurant n'avait pas de manutentionnaire de denrées alimentaires ou de superviseur formé présent en tout temps durant ses heures d'ouverture.