NARI SUSHI

Le restaurant n'a pas utilisé une solution d'eau de Javel suffisamment concentrée pour désinfecter correctement les ustensiles; le niveau de chlore était inférieur aux 100 parties par million requises.

Le thermomètre du réfrigérateur n'était pas facile à lire, ce qui rend difficile la vérification que les aliments sont conservés à la bonne température.

Le système de ventilation du restaurant n'a pas été correctement entretenu pour éliminer les odeurs de cuisine et les problèmes de qualité de l'air.

Les murs de la zone de préparation des aliments n'étaient pas maintenus propres.