HOTHOUSE

L'équipement de lavage mécanique du restaurant n'était pas correctement entretenu pour assurer que la vaisselle reçoive un rinçage chimique adéquat lors du nettoyage.

Le restaurant n'avait pas de thermomètre dans le réfrigérateur pour vérifier la température des aliments.

Le plafond de la zone de manipulation des aliments n'était pas maintenu propre.

Les zones de préparation des aliments du restaurant n'étaient pas maintenues propres et hygiéniques comme l'exigent les règlements sanitaires.