BOTHAM'S/ THE HOLE IN THE WALL

L'équipement de lavage mécanique du restaurant n'était pas correctement entretenu pour assurer que la vaisselle reçoive un rinçage chimique adéquat lors du nettoyage.

Le restaurant n'a pas maintenu ses installations sanitaires propres et en bon état.

Le restaurant n'avait pas mis en place des mesures adéquates pour empêcher les parasites d'entrer dans l'établissement.

Le plancher dans la zone de préparation des aliments n'était pas fait d'un matériau non absorbant facile à nettoyer.

Le système de ventilation du restaurant n'était pas correctement entretenu pour éliminer les vapeurs et les odeurs de cuisson.

Le restaurant n'a pas correctement nettoyé et désinfecté les surfaces des équipements comme l'exigent les règlements sanitaires.