LA CASETTA

Les ustensiles de cuisine utilisés pour préparer les aliments présentaient des coutures ou des fentes visibles qui n'étaient pas correctement scellées ou nettoyées.

Le restaurant n'a pas correctement nettoyé et désinfecté les surfaces des équipements comme l'exigent les règlements sanitaires.

Le restaurant a utilisé un chiffon en mauvais état pour nettoyer les surfaces en contact avec les aliments, alors qu'il aurait dû être remplacé.

La zone de préparation des aliments avait des planchers sales qui n'étaient pas entretenus proprement.