CARIBBEAN CUISINE AUTHENTIC JAMAICAN JERK

Le restaurant n'avait pas de thermomètre dans le réfrigérateur pour vérifier la température des aliments.

Le système de ventilation du restaurant n'était pas correctement entretenu pour éliminer la fumée de la zone de cuisson.

Un manipulateur d'aliments ou un superviseur de ce restaurant n'a pas suivi la formation obligatoire sur la manipulation des aliments.