BHOJAN GHAR

Le restaurant n'a pas correctement protégé les aliments contre la contamination ou l'altération.

Les aliments périssables ont été entreposés à des températures entre 4°C et 60°C, ce qui est la zone de danger où les bactéries peuvent se multiplier; ils devraient être conservés soit en dessous de 4°C, soit au-dessus de 60°C.

Le restaurant n'avait pas de savon liquide et d'essuie-mains en papier disponibles aux stations de lavage des mains comme l'exige la réglementation.

L'équipement de lavage mécanique du restaurant n'était pas correctement entretenu pour assurer que la vaisselle reçoive un rinçage chimique adéquat lors du nettoyage.

Le restaurant n'a pas nettoyé et désinfecté les ustensiles assez souvent pour prévenir la contamination.

Le restaurant n'a pas correctement nettoyé et désinfecté les surfaces des équipements comme l'exigent les règlements sanitaires.