B BOSS

Le système de ventilation du restaurant n'a pas été correctement entretenu pour éliminer les odeurs de cuisine et les problèmes de qualité de l'air.

Le restaurant n'a pas correctement nettoyé et désinfecté les surfaces des équipements comme l'exigent les règlements sanitaires.

La zone de préparation des aliments avait des planchers sales qui n'étaient pas entretenus proprement.