AZARIAS

L'équipement de lavage de la vaisselle du restaurant n'a pas maintenu la température de l'eau requise entre 60°C et 71°C pour un lavage hygiénique.

Le restaurant n'avait pas de thermomètre dans le réfrigérateur pour vérifier la température des aliments.

La zone de préparation des aliments du restaurant avait des planchers qui n'étaient pas bien entretenus ou en bon état.