Inspections de santé des restaurants à Toronto

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1. 1
   Le restaurant n'a pas correctement nettoyé et désinfecté les surfaces des équipements comme l'exigent les règlements sanitaires.
   10 125
2. 2
   La zone de préparation des aliments avait des planchers sales qui n'étaient pas entretenus proprement.
   8 877
3. 3
   Les zones de préparation des aliments du restaurant n'étaient pas maintenues propres et hygiéniques comme l'exigent les règlements sanitaires.
   5 194
4. 4
   Le restaurant n'avait pas de savon liquide et d'essuie-mains en papier disponibles aux stations de lavage des mains comme l'exige la réglementation.
   4 512
5. 5
   Le restaurant n'avait pas mis en place des mesures adéquates pour empêcher les parasites d'entrer dans l'établissement.
   4 378
6. 6
   Le restaurant n'avait pas de manutentionnaire de denrées alimentaires ou de superviseur formé présent en tout temps durant ses heures d'ouverture.
   2 338
7. 7
   Le restaurant n'avait pas de thermomètre dans le réfrigérateur pour vérifier la température des aliments.
   1 777
8. 8
   Le restaurant n'a pas utilisé une solution d'eau de Javel suffisamment concentrée pour désinfecter correctement les ustensiles; le niveau de chlore était inférieur aux 100 parties par million requises.
   1 460
9. 9
   L'équipement de lavage mécanique du restaurant n'était pas correctement entretenu pour assurer que la vaisselle reçoive un rinçage chimique adéquat lors du nettoyage.
   1 443
10. 10
    Les murs de la zone de préparation des aliments n'étaient pas maintenus propres.
    1 417

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1. 1
   Le restaurant n'a pas correctement protégé les aliments contre la contamination ou l'altération.
   1 078
2. 2
   Les aliments périssables ont été entreposés à des températures entre 4 °C et 60 °C, ce qui se situe en dehors de la plage de sécurité et pourrait permettre aux bactéries de se multiplier.
   280
3. 3
   Un employé du restaurant n'a pas lavé ses mains correctement pour empêcher les microbes de contaminer les aliments.
   238
4. 4
   Maintain potentially hazardous foods at internal temperature between 4 c and 60 c - sec. 27(1)
   204
5. 5
   Les aliments périssables ont été entreposés à des températures entre 4°C et 60°C, ce qui est la zone de danger où les bactéries peuvent se multiplier; ils devraient être conservés soit en dessous de 4°C, soit au-dessus de 60°C.
   118
6. 6
   Refrigerate potentially hazardous foods at internal temperature above 4 c - sec. 30(a)
   114
7. 7
   La propreté générale et les conditions du restaurant n'ont pas été entretenues correctement, ce qui pourrait affecter négativement la sécurité des aliments préparés.
   114
8. 8
   La glace était entreposée d'une manière qui ne respectait pas les normes sanitaires.
   114