Inspections de santé des restaurants à Québec City

Quelle est l'ampleur des amendes?

Répartition de 548 amendes.

Les infractions les plus souvent citées dans les condamnations.

1. A detenu un produit alterable a la chaleur sans le refroidir sans retard ou sans le maintenir constamment a une temperature interne et ambiante ne depassant pas 4°c jusqu’a sa livraison au consommateur.132 · 132 000 $
2. A exploite un lieu vise a l'article 2.1.1, qui n'etait pas exempt de toute espece d'animaux y compris les rongeurs et les insectes ou de leurs excrements.82 · 82 750 $
3. A exploite un lieu, ou une ou des personnes, affectees a la preparation des produits, au lavage ou au nettoyage du materiel et de l'equipement, portaient du vernis a ongles, une montre, une bague, une boucle d'oreille ou autre bijou.39 · 19 500 $
4. A exploite un etablissement dont les lieux, les equipements et le materiel servant a la preparation et a l entreposage des produits n etaient pas propres.22 · 11 000 $
5. A detenu en vue de la vente, un produit perissable vendu chaud ou servi chaud au consommateur sans etre garde a une temperature interne d'au moins 60 °c jusqu'a sa livraison.17 · 17 000 $
6. A exploite un etablissement dont les lieux, les equipements et les materiaux servant a la preparation et a l entreposage des produits n etaient pas propres.16 · 8 000 $
7. A exploite un etablissement dont les lieux, les equipements et les materiaux servant a la preparation et a l'entreposage des produits n'etaient pas propres.15 · 10 000 $
8. A exploite un etablissement dont les lieux et les equipements servant a la preparation, a l entreposage et au service des produits n etaient pas propres.10 · 5 000 $
9. A exploite un etablissement dont les lieux, les equipements et le materiel servant a la preparation et a l'entreposage des produits n'etaient pas propres. (recidive)10 · 10 000 $
10. A exploite un lieu ou est exerce l activite de restaurateur sans etre titulaire d un permis en vigueur.10 · 50 000 $

Le libellé de l'infraction est reproduit du dossier judiciaire.

Établissements condamnés par année

Établissements distincts ayant au moins une condamnation chaque année.

Condamnations par année

Condamnations judiciaires enregistrées chaque année.

Total des amendes par année

Total des amendes imposées chaque année.