ULTRAMAR

Le restaurant doit avoir suffisamment de stations de lavage des mains qui sont bien entretenues, correctement approvisionnées et facilement accessibles aux travailleurs alimentaires.

Le restaurant doit entretenir les salles de bain et les installations de lavage des mains conformément aux normes de santé, en les gardant propres, bien équipées et en bon état de fonctionnement.

Les surfaces des équipements et installations qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement pour rester hygiéniques.