4075 TWIN ELM RD · Richmond
24 juillet 2025
PassLe restaurant doit désinfecter correctement les ustensiles en utilisant soit une solution chimique approuvée, soit de l'eau chaude à la bonne température pendant le temps requis.
Le restaurant doit avoir au moins un membre du personnel ayant suivi une formation de manipulateur d'aliments présent en tout temps pendant les heures d'ouverture.
Le lave-vaisselle mécanique du restaurant doit maintenir la température appropriée de l'eau (60-71°C pour l'eau de lavage et au moins 82°C pour le rinçage de désinfection appliqué pendant un minimum de 10 secondes) pour assurer que la vaisselle est correctement nettoyée et désinfectée.