SUSHI-RO

Les aliments doivent être protégés de la contamination et manipulés de manière sécuritaire, y compris la glace utilisée dans la préparation des aliments ou des boissons.

Le restaurant doit maintenir ses planchers, murs, plafonds et locaux dans un état propre et hygiénique.

Le restaurant doit avoir des stations de lavage des mains désignées à la disposition des employés.

Les chiffons et serviettes utilisés pour nettoyer la vaisselle et les surfaces en contact avec les aliments doivent être propres, en bon état et utilisés uniquement à cette fin.