STARLING - APOTHECARY LOUNGE - YORK ON WILLIAM

Le restaurant doit s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'altération.

Le restaurant doit désinfecter correctement les ustensiles en utilisant soit une solution chimique approuvée, soit de l'eau chaude à la bonne température et durée, et doit fournir des bandelettes de test pour vérifier la concentration du désinfectant lors de l'utilisation de produits chimiques.

Les planchers, murs et plafonds du restaurant doivent être maintenus propres et en bon état sanitaire.

Les équipements de préparation des aliments, les ustensiles et les articles partagés doivent être en bon état de fonctionnement et bien entretenus.