SOUTHSIDE TAP AND GRILL

Les produits chimiques de nettoyage et autres substances toxiques doivent être entreposés séparément des aliments dans des contenants clairement étiquetés et utilisés de manière à prévenir la contamination.

Le restaurant doit s'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination et l'altération.

Les surfaces des équipements et installations qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement pour rester hygiéniques.

Les planchers, murs et plafonds du restaurant doivent être maintenus propres et en bon état pour assurer l'hygiène de l'établissement, particulièrement dans les zones de préparation et de service des aliments.

Le restaurant doit avoir suffisamment de stations de lavage des mains accessibles aux employés, bien entretenues et convenablement approvisionnées en fournitures.

L'équipement de préparation des aliments, les ustensiles et les articles à usage multiple doivent être en bon état, bien entretenus et appropriés à leur usage prévu.