SHAWARMA MASTER

Le restaurant doit avoir au moins un membre du personnel en service à tout moment qui a suivi une formation en matière de sécurité alimentaire.

Les planchers, les murs et les plafonds du restaurant doivent être tenus propres et en bon état, particulièrement dans les zones où les aliments sont préparés ou manipulés.

Le restaurant doit empêcher les parasites d'entrer et éliminer les conditions qui leur permettent de se reproduire ou de se cacher à l'intérieur.