2553 SEVERN OTTAWA · Centretown
11 décembre 2025
PassLes surfaces et ustensiles en contact avec les aliments doivent être en bon état sans fissures, crevasses ou joints ouverts, et fabriqués à partir de matériaux résistant à la corrosion et non toxiques.
Le restaurant doit désinfecter correctement les ustensiles en utilisant soit une solution chimique approuvée, soit de l'eau chaude à la bonne température et durée, et doit fournir des bandelettes de test pour vérifier la concentration du désinfectant lors de l'utilisation de produits chimiques.