200 ELGIN ST · Centretown
14 août 2025
PassLe restaurant doit protéger tous les aliments contre la contamination et s'assurer qu'ils ne sont pas altérés ou modifiés de manière à les rendre dangereux ou impropres à la consommation.
Le restaurant doit désinfecter correctement les ustensiles en utilisant soit une solution chimique approuvée, soit de l'eau chaude à la bonne température pendant le temps requis.
Les réfrigérateurs et équipements de maintien à chaud utilisés pour stocker les aliments périssables doivent avoir des thermomètres faciles à lire et affichant des températures précises.