PRESOTEA WESTBORO

Le restaurant doit avoir suffisamment de stations de lavage des mains accessibles aux employés, bien entretenues et convenablement approvisionnées en fournitures.

Les équipements et les surfaces en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement pour rester hygiéniques.

Les chiffons et serviettes utilisés pour nettoyer, sécher ou polir les ustensiles et les surfaces de contact alimentaires doivent être maintenus propres et en bon état, et ne doivent être utilisés que pour cet usage.

Le restaurant doit avoir au moins un membre du personnel ayant suivi une formation de manipulateur d'aliments présent en tout temps pendant les heures d'ouverture.