PRESLAND RESIDENCE

L'équipement de réfrigération et de maintien à chaud du restaurant doit être suffisamment grand pour stocker correctement les aliments périssables et les conserver à des températures sûres.

Les surfaces en contact avec les aliments, comme les ustensiles et l'équipement, doivent être fabriqués en matériaux non toxiques et résistants à la corrosion, sans fissures ni espaces.