MY CATERER

Les équipements de réfrigération et de maintien à chaud doivent avoir des thermomètres faciles à lire pour assurer que les aliments sont conservés à des températures sécuritaires.

Le restaurant doit maintenir toutes les zones de préparation des aliments, les planchers, les murs et les plafonds propres et en bon état pour prévenir la contamination des aliments.