LITTLE EXPLORERS REGGIO EMILIA PRE-SCHOOL

Les surfaces des équipements et installations qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement pour rester hygiéniques.

Le restaurant doit maintenir un éclairage adéquat dans l'établissement pendant toutes les heures d'exploitation conformément aux normes de construction de l'Ontario.

Les équipements de réfrigération et de maintien à chaud doivent avoir des thermomètres faciles à lire pour assurer que les aliments sont conservés à des températures sécuritaires.

Les planchers, murs et plafonds du restaurant doivent être propres, lisses et faciles à nettoyer pour prévenir la contamination des aliments. Les aires de préparation des aliments doivent être exemptes d'articles et d'équipement inutiles.