170 LAURIER AVE W · Centretown
9 avril 2025
PassL'équipement et le mobilier utilisés pour la préparation des aliments doivent être conçus et disposés de manière à pouvoir être facilement nettoyés et maintenus en bon état sanitaire.
L'équipement de préparation des aliments, les ustensiles et les articles partagés doivent être en bon état, correctement construits et adaptés à leur usage prévu.
Le restaurant doit avoir l'équipement nécessaire disponible pour laver la vaisselle soit à la main, soit à la machine.
Les rayonnages et étagères utilisés pour stocker les aliments doivent être conçus pour éviter la contamination et être faciles à nettoyer.