CASPIAN PIZZA

Les surfaces des équipements et installations qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement pour rester hygiéniques.

Les zones de préparation des aliments doivent être conçues et organisées de manière à pouvoir être nettoyées à fond et maintenues dans un état sanitaire.

Le système de ventilation du restaurant doit être correctement entretenu pour éliminer les odeurs de cuisson, les fumées et la vapeur de la cuisine.

Les travailleurs alimentaires doivent maintenir une bonne hygiène personnelle et rester propres en manipulant les aliments.

Le restaurant doit avoir des stations de lavage des mains désignées à la disposition des employés.