BLUE DIAMOND BAR & GRILL

Les surfaces des équipements et installations qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement pour rester hygiéniques.

Les chiffons et serviettes utilisés pour nettoyer, sécher ou polir les ustensiles et les surfaces de contact alimentaires doivent être maintenus propres et en bon état, et ne doivent être utilisés que pour cet usage.