ASPIRE SALON LOUNGE

Les planchers, murs et plafonds du restaurant doivent être maintenus propres et en bon état pour assurer l'hygiène de l'établissement, particulièrement dans les zones de préparation et de service des aliments.

Le lave-vaisselle du restaurant doit être correctement entretenu pour fournir un rinçage de désinfection à une température minimale de 82°C pendant au moins 10 secondes, ou utiliser un agent de désinfection approuvé à la concentration appropriée. Le lave-vaisselle doit également avoir des thermomètres faciles à lire pour contrôler les températures de lavage et de rinçage.