P.A.T. Supermarket - Butcher and Seafood Packaging

Le restaurant doit fournir aux clients et au personnel un accès à l'eau courante chaude et froide propre à une pression adéquate.

Le restaurant doit avoir soit un lave-vaisselle mécanique, soit un système d'évier à deux ou trois bacs de taille adéquate avec des égouttoirs appropriés pour le lavage et la désinfection des ustensiles.

Le restaurant n'a pas maintenu les surfaces ne touchant pas aux aliments (comme les comptoirs, les étagères et l'extérieur des équipements) propres, hygiéniques et en bon état.