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6 novembre 2025
Les articles à usage multiple, les ustensiles, l'équipement et les surfaces de préparation des aliments doivent être correctement nettoyés et désinfectés.
Les planchers doivent être propres, en bon état, et faits de matériaux lisses et non absorbants qui sont faciles à nettoyer et à désinfecter.
Un manipulateur d'aliments ou un superviseur en service a suivi la formation requise en matière de manipulation des aliments.