#1405 King St E, Kitchener ON
4 mars 2025
Réussi conditionnelLe niveau de désinfectant de la machine à laver la vaisselle n'était pas suffisamment élevé ou n'était pas en contact avec la vaisselle assez longtemps pour éliminer les bactéries nuisibles.
Le restaurant doit utiliser un kit de test pour vérifier que le désinfectant a la bonne concentration pour nettoyer et désinfecter les surfaces.
Les planchers, les murs et les plafonds du restaurant doivent être nettoyés et réparés pour maintenir des conditions sanitaires appropriées.
Le restaurant doit prendre des mesures pour empêcher les parasites comme les insectes, rongeurs et oiseaux d'entrer dans le bâtiment en scellant hermétiquement les entrées ou en installant des grilles.
Ce restaurant a été inspecté 2 fois depuis le 25 novembre 2024, avec 1 réussite, 2 résultats conditionnels et 1 fermeture au dossier.
Mechanical dishwashing: Wash / rinse water clean, water temperature, timing cycles, sanitizer / Chlorine sanitizer concentration must be at least 100 parts per million at 24°C or greater for at least 45 seconds
Testing reagent used to determine concentration of sanitizer / Provide and use test reagent to determine concentration of sanitizer
Floors, walls, and ceilings clean and in good repair and maintained in a sanitary manner / Ensure floors are kept clean and in good repair
Ce dossier provient de l'unité locale de santé publique pour Kitchener. Les inspecteurs notent toute infraction aux règlements sanitaires applicables à chaque visite. Le résultat ci-dessus correspond à la dernière inspection au dossier.
Un résultat « Réussi » signifie qu'aucune infraction significative n'a été relevée. Un « Réussi conditionnel » signifie qu'un problème a été constaté et que le restaurant a obtenu un délai pour le corriger. Un résultat « Fermé » signifie que l'inspecteur a ordonné l'arrêt du service à la clientèle.
Food premise is protected against the entry and harbouring of pests / Protect against entry, harbouring and breeding of pests / Provide tightly sealed entrances and / or screened entrances to prevent the entry of insects, birds, rodents, and other pests
Toxic or poisonous substances required for maintenance in food premises are stored and handled as prescribed in the regulation / Use toxic/poisonous substances in a manner to prevent contamination of food and/or causing a health hazard
Floors, walls, and ceilings clean and in good repair and maintained in a sanitary manner / Cleaning required around, under, and behind kitchen equipment, counters, and baseboards
Furniture, equipment and appliances in food handling and storage rooms arranged and constructed to permit a clean and sanitary environment / Remove all materials not associated with the daily operation of the premises (s.7)
Downtown Neighbourhood Alliance