SUBWAY

Les aliments chauds doivent être maintenus à une température de 60°C (140°F) ou plus après la cuisson pour prévenir la croissance bactérienne.

Le restaurant doit fournir un lavabo séparé dans la zone de préparation des aliments pour que les employés puissent se laver les mains.

Un gestionnaire alimentaire ou un superviseur certifié doit être présent pendant toutes les heures d'ouverture du restaurant.