PIZZERIA PAPA JOE

Le restaurant doit avoir l'équipement approprié disponible pour laver et désinfecter la vaisselle et les ustensiles, soit à la main ou avec un lave-vaisselle.

L'équipement, les ustensiles et les surfaces qui entrent en contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés régulièrement.

Un gestionnaire alimentaire ou un superviseur certifié doit être présent pendant toutes les heures d'ouverture du restaurant.

Le système de ventilation du restaurant doit être nettoyé en profondeur pour éliminer correctement les odeurs de cuisine, les vapeurs et la chaleur.