HOLLY'S CAFE

Les aliments crus comme la viande et la volaille doivent être entreposés sur des rayons plus bas que les aliments cuits ou prêts à manger pour éviter la contamination.

Le restaurant doit utiliser un kit de test pour vérifier que le désinfectant a la bonne concentration pour nettoyer et désinfecter les surfaces.

Le restaurant doit installer un distributeur de serviettes en papier à l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation des aliments.